新华社北京９月１８日电（记者雷敏）为推进连锁超市标准化运营，改进超市购物环境，我国国内贸易引荐性行业标准——《超市购物环境》，将于本年１０月１日起正式施行。
这是我国连锁运营协会会长郭戈平１８日在此间举行的新闻发布会上泄漏的。此项标准由该协会担任起草。
据她介绍，对“生鲜区域”的要求是本标准的一个要点，在陈设设备、加工和卫生设备、熟食制品等九个方面做了要求。中心是店肆在生鲜产品加工和运营过程中应坚持低温、清洁、掩盖准则，确保生鲜产品质量。
商务部市场体系建设司有关担任人在发布会上表明，该标准的出台，一是有利于推进超市的标准化运营。在标准的结构上，依照店肆的空间次序和功用分区，别离介绍了出进口处、收银和服务区、食物百货区、生鲜区域的根底要求。特别是对易于产生食物安全问题的生鲜区域，又依照不同的产品类别进行了进一步阐明；
二是有利于维护顾客合法权益。在店肆的进口，首要着重安全性和便利性，如“设有台阶的进口，斜度应平缓，并设有残疾人的坡道”“出口和进口应有区别，并便于人员的分散”等；
三是发明调和健康的消费环境。该标准将卖场内部功用区域分为“食物、百货区域”和“生鲜区域”两个大的部分。并对地上、墙面、通道和货架等作了具体的标准。
据我国连锁运营协会查询，超市已成为我国城市顾客购物的首选。但一些超市仍存在通道狭隘、次序紊乱、空气质量差、声响喧闹、价签标识不标准等问题。（完）
