功用饮料是指经过调整饮料中营养素的成分和含量份额，在某些特定的程度上调理人体功用的饮料。广义的功用性饮料分类，包含运动(运动食物)饮料、能量(能量食物)饮料和其他有保健(保健食物)效果的饮料。1966年，诞生于泰国的红牛是世界上最早提出能量饮料的品牌。1995年，红牛进入我国。
我国功用饮料加快速度进行发展期始于2003年非典之后。当非典的惊惧消褪，大众以史无前例的热情关注着自己的健康，增强免疫力的功用性饮料呈现了消费井喷的态势。我国功用饮料商场也从2000年之前红牛鹤立鸡群，发展到现在群雄争霸。
现在在我国商场上，首要盛行的是维生素饮料、运动饮料和特别功用饮料，以提神和弥补营养素为主。
