功用性饮料是跟着时下人们日子水平的敏捷进步而加快速度进行开展的新式职业之一。作为保健食物和饮料这两大职业的细分商场,功用性饮料通常是指含有矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维、益生菌、添加多类生果等非传统成分的非酒精饮料。能量饮料、运动饮料和功用性瓶装水都归于功用性饮料类别,近年来呈现出巨大添加态势。功用性饮料商场是功用性食物范畴最大、添加最快的部分。功用性饮料出产和消费的敏捷添加,主要是因为城市化进程的推进、家庭收入的添加,以及日渐添加的健康问题和对促进健康的积极作用。
现在,健康理念正在渗透进人们的日子,顾客日子方式产生改变。渐渐的变多的成年人防止过量食用糖,是另一个显着趋势,“不添加糖”是当今食物和饮料的常见要求之一。碳酸饮料遭到顾客萧瑟,功用饮料逐渐遭到热捧,跟着网购的日益盛行,将逐渐推进功用饮料商场开展。
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