2023年中国植物蛋白饮料行业未来市场发展的潜力及投资研究报告

　　中商情报网讯：随着中国经济持续发展，国民可支配收入的不断的提高，消费需求已经向品质化消费转变，人们对生活质量的追求逐步的提升，对价格的敏感度相对降低，饮品消费除了注重美味的体验，更重视产品所带来的营养健康价值。在健康饮品中，除了以牛奶为代表的动物蛋白饮品以外，植物蛋白饮料也慢慢变得受到消费市场的关注，行业发展前途广阔。

　　植物蛋白饮料指的是以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。具有低胆固醇、低脂肪、蛋白质含量较高等特点，此外还不含乳糖，不会引起“乳糖不耐受症”，更利于人体消化吸收，也因此受到了特定人群的喜爱。

　　根据所使用主要的组成原材料的不同，植物蛋白饮料可分为豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料以及其他植物蛋白饮料（以核桃、花生、南瓜子、葵花子等为原料）。

　　饮料产品在国民经济发展中发挥着及其重要的作用，我国政府格外的重视植物蛋白饮料行业发展，出台了一系列政策，如《扩大内需战略规划纲要（2022-2035年）》《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》等。具体政策如下：

　　随着我们正常的生活水平的提高，消费观念正在加速转变，健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向，植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势，市场规模稳步增长。多个方面数据显示，2022年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1351亿元，同比增长9.5%。中商产业研究院预测，2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。

　　从细分市场来看，豆乳饮料在我国植物蛋白饮料行业市场中占比22.01%，椰汁饮料占比14.24%，核桃乳饮料占比9.49%，杏仁乳饮料占比3.14%。

　　目前，我国植物蛋白饮料的销售经营渠道主要以线下为主，其中商超和小型杂货店的占比接近70%，大卖场、便利店、烟酒店经销占比分别为14%、8%、2%，线%。

　　我国植物蛋白饮料市场之间的竞争格局分散，行业集中率低。2021年，养元饮品市场占有率占比最高，达5.44%；承德露露、达利食品、维维食品、欢乐家市场占有率占比分别为2.04%、1.82%、1.38%、0.64%，CR5仅有11.32%。未来，随着消费需求的持续升级，企业将提供多样化产品满足那群消费的人需求，扩大市场占有率，来提升企业集中度。

　　养元饮品是中国植物蛋白饮品有突出贡献的公司。作为中国集研发、生产、销售于一体的核桃饮品企业，养元饮品先后主导、起草参与了核桃乳行业标准和国家标准，引领了行业规范性发展。养元饮品拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭、河南漯河、四川简阳五大生产加工基地，产销规模稳居行业前列。2022年，养元饮品实现营业收入59.23亿元，净利润14.74亿元；2023年第一季度，实现营业收入22.29亿元，净利润7.33亿元。

　　分产品来看，2022年，养元饮品核桃乳、功能性饮料、其他植物饮料占据营业收入的比重分别为95.31%、4.49%、0.14%。

　　承德露露的前身是承德市罐头食品厂。二十世纪七十年代，依托承德地区丰富的野山杏资源，开发出第一款植物蛋白饮料——杏仁露，成为中国植物蛋白饮料的开创者。2022年承德露露实现营业收入26.92亿元，净利润实现6.02亿元。2023年第一季度，实现营业收入11.41亿元，净利润2.39亿元。

　　分产品来看，2022年，承德露露杏仁露收入为26.42亿元，占比98.22%。果仁核桃露收入0.48亿元，占比1.78%。

　　达利食品创办于1989年，如今已成为中国非公有制企业500强的综合性现代化食品公司集团。达利食品集团专注食品行业，形成食品、饮料两大支柱齐头并进的产业体系，建立了达利园、好吃点、可比克、乐虎、和其正、豆本豆、美焙辰七大知名品牌。2022年，达利食品实现营业收入199.57亿元，净利润29.9亿元。

　　分产品来看，2022年，达利食品休闲食品板块实现收入90.30亿元，占比45.25%；即饮饮料板块实现收入51.23亿元，占比25.67%；家庭消费板块实现收入37.05亿元，占比18.56%。在家庭消费板块中，依托对于上游产业链原料的深度布局以及研发工艺的不停地改进革新，豆本豆在有机全豆奶的基础上，2022年深化有机布局，推出全系列有机豆奶，继续引领豆奶产业的升级。

　　维维成立于1994年，2000年上市，是一家国有企业控股的大型食品制造企业，维维产业涉足农业资源、食品、饮料、粮油、茶等。拥有维维、天山雪、嚼益嚼、六朝松等国内外知名品牌。2022年，维维实现营业收入42.22亿元，净利润0.95亿元。2023年第一季度，实现营业收入11亿元，净利润0.36亿元。

　　分产品来看，2022年，维维固体冲调饮料、动植物蛋白饮料、茶类、粮食初加工产品、储运占据营业收入的比重分别为45.24%、10.35%、1.04%、39.55%、0.90%、1.56%。

　　欢乐家是一家依靠地区资源优势，以专业生产经营椰子汁植物蛋白饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料和水果罐头为主的大型民营综合食品生产企业。其中，欢乐家椰子汁和欢乐家水果罐头深受众多购买的人喜爱。2022年，欢乐家实现营业收入15.96亿元，净利润2.03亿元。2023年第一季度，实现营业收入5.17亿元，净利润0.85亿元。

　　分产品来看，2022年，欢乐家椰子汁饮料、水果罐头占据营业收入的比重分别为50.39%、37.79%。

　　在人口老龄化、生育政策调整的社会背景下，消费者更加关注自身健康，饮料行业消费趋向理性化，消费者不再单纯注重美味的体验，营养和健康也正在受到普遍关注，植物蛋白饮品天然的绿色健康属性高度契合当前消费需求趋势。从增长空间来看，中国目前植物蛋白饮料的人均年消费量与全球水平仍存在一定差距，植物蛋白饮料行业仍有较大的发展空间。

　　随着移动网络技术的快速的提升，消费者消费习惯也正在发生转变，线上消费成为重要的消费方式，这对企业营销模式提出新的发展趋势，应当在深耕传统渠道的基础上，逐步覆盖线上渠道，加快数字化转型，迎接新型消费模式。同时，随着线上媒介的影响力逐渐扩大，企业品牌传播不仅要充分的利用传统媒体权威性的优势，还要借助新媒体的力量，直击痛点、精准定位，重塑品牌价值。营销模式、品牌传播模式的创新升级，为植物蛋白饮料行业发展注入新活力。

　　近年来不同区域内消费特点呈现分层趋势，部分区域消费能力减弱，呈现出消费降级趋势。消费者生活方式的改变，导致线下消费场景逐渐弱化，线上消费场景发展迅速，而不同场景下的消费需求也愈发精细化。短期内消费场景多元化、消费需求的精细化，对饮品行业的发展提出更高要求。

　　更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国植物蛋白饮料行业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。