碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。其主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有，人工色素等，一般不含维生素，也不含矿物质。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达、脉动。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
当饮料进入你的胃里时，二氧化碳能吸收热量跑出来，从而快速的带走你身体中的热量。有的功能性碳酸饮料还有醒脑提神的功能。
碳酸饮料可防痴呆。据专家研究之后发现，每天喝2罐碳酸饮料能将人的记忆力提高20%，有效预防老年痴呆。因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得很活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。
对碳酸饮料的争议由来已久，一直以来碳酸饮料就被视为导致肥胖的原因，而防腐剂和抗氧化剂含量高的碳酸饮料，可能构成致癌危险。
碳酸饮料中通常含有合成色素、香精、磷酸盐，它们不仅在营养上毫无价值，甚至会成为身体需要处理的废物，其中的磷酸盐还会干扰钙的吸收。冰镇碳酸饮料之所以受到大家的欢迎，是因为它含有大量二氧化碳气体，进入人体后通过打嗝带走肠胃的热量，使人们感觉清爽而凉快。二氧化碳本身虽对身体有害无异，但可能会增加血液中的二氧化碳含量，不利营养素的转运。
同时，从防暑降温和为身体补充水份的效率来说，碳酸饮料远远不及茶水、酸梅汤、柠檬水、绿豆汤和淡豆浆。
你家宝宝爱喝碳酸饮料吗?如果他们经常闹着要喝，父母们要加以克制了，因为碳酸饮料会对宝宝的危害多多。
据英国《每日邮报》最新报道，经常喝碳酸饮料的孩子可能表现得更加暴力，攻击性和侵略性行为更显著。美国佛蒙特大学的研究人员对来自波士顿的1878名14—18岁的青少年进行了调查，结果显示：一周之内喝超过5罐碳酸饮料，如可乐、雪碧、汽水等的孩子，参与暴力攻击行为的比例增加9%—15%，包括强迫或威胁他人、与同学或兄弟姐妹发生严重冲突、打架斗殴、携带刀枪等。
令人忧心的是，1/3孩子表示每周喝碳酸饮料超过5罐，处在“高危”水平，有些甚至一天就要喝两三罐。因此，研究人员提醒，虽然碳酸饮料与暴力行为之间的具体机制尚未阐明，但对于大脑发育尚未完全的孩子，最好加以控制。
特别喜欢喝饮料的孩子，在体格发育上往往出现两极分化：要么是小胖墩，要么是很清瘦。碳酸饮料含糖量约在10%左右，一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克，每天摄入两罐碳酸饮料，就有320千卡能量。连续三个月就多摄入28800千卡能量，相当于增加脂肪4.1公斤。香港和美国的调查表明：儿童每天喝一杯加糖饮料，肥胖的风险性提高60%。
多喝碳酸饮料的另一个问题是影响食欲和消化，使孩子生长发育和营养不良的危险增加。碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，尤其是出汗时大量饮用冰镇汽水，使扩张的毛细血管遇冷而迅速关闭，刺激胃肠道黏膜，造成消化功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状。而含糖饮料不仅冲淡了胃液，带走孩子的胃口，还把生长发育必需的蛋白质、钙、铁、锌等“营养的东西”冲走了，长此以往将影响孩子饮食营养的摄取，出现消瘦、身高体重增长缓慢、贫血等问题。
含糖饮料是造成龋牙最重要的饮食因素。碳酸饮料中含碳酸、磷酸，酸性很强，加上糖在口腔中发酵产生的酸性产物，对牙齿有很强的刺激腐蚀作用，这会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。儿童的乳牙和恒牙钙化程度较低，牙齿的珐琅质和象牙骨质也相对较薄，没有成人牙齿钙化程度好，相比起来更易出现龋齿。
饮用频率多、速度慢，将饮料含在口腔内长时间不吞咽，习惯睡前或夜间饮用，都会加重碳酸饮料对牙齿的损坏。英国的一份研究报告显示：喝碳酸饮料会使12岁孩子牙齿的酸蚀率增加59%，14岁孩子增加22%。此外，可乐等带色饮料还会使牙齿着色影响美观。为此，我们提议儿童最好用麦管喝碳酸饮料，减少饮用量和饮用频度，饮完后应立即漱口或刷牙。
经常大量喝碳酸饮料的青少年骨钙流失严重，发生骨折的危险是其他青少年的三倍。在体力活动剧烈的同时，再过量饮用碳酸饮料，骨折的危险可能增加五倍。喝汽水多的孩子往往不喜欢喝牛奶，饮食上的习惯不合理，因此就无法摄入足够的钙质，这是造成钙缺乏的直接原因;另外，碳酸饮料大部分都含有磷酸，摄入大量磷酸就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，影响骨质沉积，导致骨骼发育缓慢、降低骨峰量，甚至会出现骨质疏松。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期，需要充分的钙质，每天要保证300至400毫升牛奶或酸奶，一定不可以以饮料代替牛奶。
多喝饮料并不解渴，相反还会越喝越渴。这是怎么回事呢?原来，碳酸饮料中含有糖和多种食品添加剂，这些成分在体内代谢时需要大量的水分。可乐等含有的则有利尿作用，会促进水分排出，使小便中的钙含量增加，尿路结石的危险性增加。
儿童最喜欢喝的碳酸饮料和甜饮料都含有较高的糖分和能量。我们强调，白水是儿童最好的饮料，家长和学校要引导孩子多喝白水，每天至少喝1200毫升的白水。白水最健康、最解渴，它分子小，易于被人们的身体吸收，比汽水和各类甜饮料安全健康得多。要使孩子少喝甜饮料，家长要首先做好表率，夏天少喝饮料，多喝绿豆汤、大麦茶等健康的消暑饮品，减少不科学的饮食因素。
“中国权威糖尿病专家高层论坛”发布一项统计数据：儿童糖尿病的发病数占全部糖尿病人数的5%，且每年都以10%的幅度上升。杭州糖尿病权威专家觉得，多喝碳酸饮料是儿童发病的主要诱因之一。医生在一群儿童中还发现了“果汁饮料综合征”。
宝宝娇嫩的身体如花朵，需要科学的呵护。给宝宝喝什么最好?实际上，面对汽水、可乐、酸奶、果汁、乳酸菌奶、果奶等饮料，人们发现，大多饮料并不能真正解渴，往往是喝得越多越渴。这是因为饮料中含有很多糖分，进入身体后产生的氧化还原反应，要消耗掉体内一定量的水分，其结果就是造成越喝越渴。
人体补充体液的最佳物质不是饮料，而是最为普通而又十分经济的白开水。煮沸后自然冷却的白开水，不仅清澈透明，而且具有独特的生物活性，对细胞的亲和力最大，能迅速进入脱水的细胞内，因而促进新陈代谢，提高免疫力。除此，白开水能够调节体温，帮助身体散热，可防止宝宝发生中暑。因此，妈咪要注意让宝宝从小养成定时、定量饮用白开水的良好习惯，尤其在夏秋时节。
