消费者在就餐时吃出异物，并向商家索要3倍赔偿，餐饮企业该怎么样处理？药酒作为保健品，需取得何种资质，才能生产和销售？3月14日，为迎接“3·15”国际消费者权益日的到来，武汉市武昌区市场监督管理局积玉桥市场监管所组织辖区食品生产、流通、餐饮企业和商户代表，召开食品安全专题培训会，保障群众“舌尖上的安全”。
“不久前，我们接到了一起投诉，投诉人称自己在辖区一家小饭馆买了5份盒饭，回去之后发现多收了10元的餐盒费。投诉人表示不认可，于是转头就进行了投诉。”积玉桥市场监管所相关工作人员介绍，后经实地核查，发现该餐饮店虽然标明了打包费另出，但没有公示具体的价格，才导致了这次问题。
“这就提醒了我们商家，完善自身服务也是应尽的义务，同时也能给自身减少一些不必要的麻烦。”该所工作人员提醒，商家应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格，充分保障消费者的知情权与选择权。
作为餐饮企业，除了要依规定取得餐饮服务许可证和健康证外，证照更新也应及时。“从餐饮服务营业范围来说，有一个点很容易被商家忽视。像现在很多烧烤店、小吃店，其菜单里都有凉拌黄瓜、凉拌毛豆之类的凉菜，但营业范围却往往不包含凉菜，商家一旦被确定超范围经营，就会受到处罚。这也提醒我们商家要规范自身经营行为。”上述工作人员表示。
从目前辖区接到的一些有关食品安全的投诉情况去看，商家出现有食品包装标识不全、食品宣传不当等行为。对此，市场监督管理部门提醒，食品标签标示必须包括食品名称；食品生产日期或生产批号、保质期；生产经营者名称、地址和联系方式。若生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合法律规定的食品、食品添加剂，监管部门将按照有关规定法律法规没收违法来得到的并处罚款。
值得一提的是，在餐饮店和超市中销售的功能性饮料，有些罐身上有“小蓝帽”标识，批准文号中含有卫食健字，这属于保健食品。保健食品是特殊食品的一种，国家对特殊食品实行严格的监管。“若商户食品经营许可证里的许可范围未包含保健食品，这属于超范围经营，易引起投诉举报，将受到相应的行政处罚。”积玉桥市场监管所相关负责人表示。
“通过学习食品流通领域的相关案例，能让我们更好地规范经营，为辖区居民提供更好的消费服务。”中百仓储沙湖店经理程琴和记者说。“今天这场培训会，从实践中告诉商家在日常经营中需注意些什么细节，能规避经营者的相关风险，减少消费投诉。”Today便利店的夏经理说。
培训会当天，针对经营者知假卖假是退一赔十还是退一赔三等典型问题，来自湖北千禧律师事务所的专业律师提供了法律咨询和答疑解惑。“今年，积玉桥市场监管所将继续运用律师驻所调解机制，一起开展‘律动积玉桥’系列普法活动，为辖区商家合法经营和消费的人提供有益的法律保障和案例借鉴。”积玉桥市场监管所主要负责人表示。
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