本次为大家解读的报告是《功能性饮食业专题报告：细分掘金，建言献策》，更多重要内容、核心观点，请参考报告原文，
随着消费者健康意识的不断的提高，功能性饮食业正迎来前所未有的发展机遇。本文通过对华创证券发布的《功能性饮食业专题报告：细分掘金，建言献策》的深入分析，探讨了功能性饮食业的市场潜力、发展现状及未来趋势，旨在为行业内外的观察者提供全面而深入的视角。
在国民健康意识逐步觉醒的今天，功能性食品以其独特的健康益处受到市场的广泛关注。功能性食品，指的是那些含有对身体有好处的生理活性成分，能够调节人体机能的食品。这类食品不仅满足了花了钱的人美味的需求，更提供了额外的健康保障。
根据华创证券的研究报告，功能性食品的细分赛道中，能量饮料、电解质水等高体感、强认知品类表现相对强劲。例如，能量饮料在全世界内均属于成长性赛道，2023年我国能量饮料终端规模近600亿，人均消费量2.1L，相较于泰国、日本、美国等国家，渗透潜力巨大。
此外，补充剂赛道整体稳步渗透，B端商业模式的成长确定性更强。补充剂赛道2500亿整体稳步渗透，且不乏结构性高增。但对企业端而言，品牌方线上低门槛竞争非常激烈，龙头面临渠道迭代的挑战，新锐品牌生存与盈利能力波动相对较大；而B端代工企业受益于专业化分工与行业长尾化，成长确定性更强。
功能性食品产业的机会正渐次展开。从产业链的角度来看，高体感、强认知品类有望率先崛起。当前，随着国民对产品机理认知度提升，我国非中草药产品占比持续提升，功能多元化齐头并进，强研发与功效背书方可真正满足需求、推动教育，支撑细分赛道与品牌本身行稳致远。
在原料端，益生菌为黄金赛道，魔芋、代糖原料规模较小但持续渗透。益生菌兼具生产端壁垒与上下游一体化潜力，属于黄金赛道，当前B端国产化替代任重道远，关注明星菌株培育与2B客户拓展。
长期看，当功能食品迎来大发展，乳业饮料将明显受益。当前多数食品功能化仍在渗透早期，消费意识、声称限制是核心影响因素。而长期看若功能食品爆发，预计乳业饮料将最为受益。
政策层面上，建议推行功能食品分级管理，并辅以企业自律与相关监查机制，从而在提高准入门槛、促进研发功效导向、优化竞争格局的同时，逐步放开新原料及功能声称，释放增长潜力。
企业层面上，研发创新是长期努力的方向。短期看，可结合当前市场环境，通过布局强体感、高认知赛道以及主动功效背书、积极营销推进消费者教育。保健品行业竞争非常激烈，树立品牌定位是破卷而出的关键；日常态中，乳饮龙头渠道及基础客群扎实，重在通过强产品创新以及功能性教育转化消费者。
总结：功能性饮食业正站在健康消费的新风口。随着花了钱的人健康需求的日渐增长，功能性食品的市场潜力巨大。从产业机会的渐次展开到政策建议与企业策略的制定，行业正迎来新的发展机遇。未来，功能性食品有望在乳业饮料、补充剂、原料端等多个细分赛道中持续渗透，成为健康消费领域的重要组成部分。
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