【赣榆奶茶检查】你点我检丨一“茶”到底放心喝！

　　近日，区市场监督管理局、区融媒体中心联合第三方抽检机构山东拜尔检测股份有限公司对辖区霸王茶姬、马伍旺、蜜雪冰城、茶百道等4家饮品店进行突击检查和现场抽检，对喜茶、茹果、一点点、甜啦啦、古茗、COCO都可、蜜果、百分茶等8家饮品店通过外卖方式来进行网络抽检。本次“你点我检”对以上12家奶茶店13批次产品做食品安全、营养成分大检测。

　　本次抽检的13批次奶茶均检出了，含量为114~299mg/kg，换算后一杯中杯奶茶的含量达134.55mg，比一杯中杯美式咖啡的含量（108mg）还要高，而一罐红牛饮料中的含量仅为50mg，也就是说，含量最多的一杯中杯奶茶=2.7罐红牛！

　　更加雪上加霜的是，茶中还有一种物质——茶碱。虽然在茶叶中的含量跟咖啡碱相比不足千分之一，但茶碱的主要药理作用和咖啡碱相似，有兴奋中枢神经系统、利尿作用，有强心功效，所以有人大量喝后会出现心慌、心跳加速等反应。

　　本次抽检的13批次都是传统意义上的奶茶，脂肪含量在0.5～5.2g/100g，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23.4g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

　　本次“奶茶体检”，我们还着重关注了反式脂肪酸、茶多酚、糖精钠、甜蜜素，其中有4家奶茶中检出有反式脂肪酸，而糖精钠、甜蜜素则均未检出，另外，塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂（DEHP、DINP、DBP）。

　　植脂末俗称“奶精”，赋予奶茶丝滑口感，不仅存在高糖高热量等问题，还可能含有反式脂肪。还有现在比较流行的奶盖，一般由奶霜粉、水、淡奶油按比例混合后打发而成或直接用奶盖粉调配，其成分中的植脂末含量都排第一位。反式脂肪容易诱发心脑血管疾病，如高血脂、血栓、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。

　　《中国居民膳食指南》建议每天糖分摄入不超过50g，最好控制在25g以下。从抽检结果来看，大多糖分摄入过量，主要危害是损牙齿，增肥胖，促代谢紊乱，促痛风等等。

　　少糖、无糖奶茶，是商家解释无糖只是制作的步骤中不额外添加糖，并没考虑原辅料是否含糖，这显然与消费者的理解之间有着明显偏差，建议对含糖摄入有特别的条件的消费者要尽量少饮用奶茶。

　　2015年欧洲食品安全局率先对食品中的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下，全天摄入400mg以下不会影响健康，但是孕期女性对摄入应注意，每天应不超过200mg，而对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。同时，每个人对的耐受情况不同，建议我们大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后，出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况，就说明可能是超过了你的耐受量了，应该做出适当的调整——少喝点。

　　《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。虽然本次抽检的奶茶反式脂肪酸一杯（以中杯450mL计）含量均未超过1g，但是反式脂肪酸的摄入还是对人体健康带来一定的安全风险隐患。过多摄入有害健康，可能会引起血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

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