据兰州晚报报道 “果汁、维生素片能代替吃水果”“二维码很快会被用完”“吃蜂蜜会得糖尿病”这些想当然的“科学”流言是否曾让你中招？一块儿来看看权威发布的5月“科学”流言榜的正解。
“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。
流言：多吃水果可以补充维生素，但有的人不爱吃水果，那么维生素片和果汁也可以代替。
真相：每一种果蔬都含有上百种成分，各种成分之间会互相配合与保护，成分较为单一的维生素补充剂、果汁很难达到天然食物的保健效果。此外，对于健康人群来说，通过保健品盲目或过量补充几种营养成分，可能会导致或加剧其他营养素的代谢紊乱，增加身体负担。
果汁在工艺流程中会损失一定的膳食纤维、维生素等营养成分。不仅如此，我们吃水果时需要花时间咀嚼，而对含糖量偏高的果汁往往一饮而尽，常喝果汁会使牙齿缺乏锻炼，并增加龋齿和肥胖的风险。
《中国居民膳食指南（2022）》中指出，每人每日应摄入不少于300克蔬菜和200350克新鲜水果。因此，建议平日膳食做到食物多样、营养均衡。
流言：据不完全统计，二维码每天的全球使用量高达100多亿。所以，二维码很快就会被用完。
真相：理论上，在固定区域内排列组合黑白方块的变化是有限的，当存储的数据超过了容量限制时，二维码就会被用完。然而，在实际应用中，二维码的容量通常是非常大的，远超于我们一般需要存储的数据量。
以平时使用的微信付款码为例：这个二维码矩阵中有25×25即625个小方块，除去一些定位、纠错等功能的方块，还剩478个方块，每个方块有黑白两种颜色，即可以组成2^478个不同的二维码。
假设全球每天使用100亿个付款二维码，一年使用36500亿个，经过计算，要使用完所有的付款二维码需要2.14×10^131年。而宇宙诞生至今也就137亿年即1.37×10^10年，远少于用完付款二维码的时间。所以，我们根本不需要担心二维码很快会被使用完。
真相：该说法不严谨。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人体必需的物质，正常人每天适量摄入蜂蜜，是不可能会引起糖尿病的。如果自身已经是糖尿病前期或者是肥胖人群，则要减少蜂蜜的摄入。建议成年人每天摄入蜂蜜别超过50-60克，以20-30克为宜。如果本身就有糖尿病遗传基因、血糖偏高、胰岛功能异常等情况，每日再过量食用蜂蜜，则有可能诱发糖尿病。
流言：近年来，老年人“吊颈健身”走红网络。只要将头吊在树上，身体跟随绳索摇晃摆动，经常练习就可以治疗颈椎病。
真相：“吊颈健身”虽然参考的是临床上的牵引原理，但自己盲目操作并不可取。一些中老年人本身就有些颈椎疾患，而且人体是有一定生理曲度的，盲目“吊颈”不仅不能健身，而且存在极大的安全风险隐患，可能损伤神经和脊髓，严重的会导致高位截瘫，甚至致命。
除了“吊颈”健身，还有很多五花八门的“健身”方式，比如头朝地、撞树、在单双杠上“飞旋”等。其中有些“健身”违反人类生理结构，并不适合所有人。
因此，建议运动前一定要对自己身体做到合理评估，运动能力因人而异，绝对不可以盲目模仿，给身体造成不必要的损伤。
流言：被称为“体考神器”的功能性饮品，能帮助参与体育考试的孩子提升测试成绩。
真相：在“体考神器”成分表中，除去水和碳水化合物，成分最高的是牛磺酸和，如一瓶60毫升的“小绿瓶”含有540毫克牛磺酸，一瓶60毫升的“小黑瓶”含有180毫克。对照《食品安全国家标准运动营养食品通则》，各类运动项目产品中，牛磺酸的每日最大摄入量为600毫克，的每日使用量应在20毫克到100毫克之间。显然，这类产品有几率会使使用者对某些成分摄入超标，影响健康。
功能性饮品一般都是面向成人，处于生长发育阶段的青少年服用不当，可能会引起身体系统紊乱。牛磺酸、都是神经，青少年对此耐受度低，摄入后的反应会更加敏感，如摄入不当，不仅睡眠容易受一定的影响，严重的还会导致中毒。此外，功能性饮料含糖量高，也在某些特定的程度上增加了学生肥胖、龋齿的风险。正常状态下，人体是处于平衡状态的，刻意补充某一种成分会打破平衡，给身体带来伤害。
真相：从定义来说，保健品只是一种具有保健功能的食品，不以治疗疾病为目的。所以说，保健品首先是一种食品。而药品则是用于控制、预防、治疗疾病，具有明确的适应症、适用人群、用法用量的产品。两者的区别不言而喻，保健品作为食品，跟米饭面条馒头一样，并不具有治疗、预防、调理疾病的功效，而药品才是针对疾病的正解。
盲目轻信保健品，可能会损失钱财、贻误病情，某些不合格的保健品甚至有可能造成功能效果成分过量摄入，威胁健康。对于保健品来说，我们不是不能用，但不该指望它治病，也不能只依靠服用保健品以至于忽略了健康的生活习惯。
流言：鸡蛋特别是蛋黄中胆固醇含量高，高血脂的人最好别吃，健康人也要把蛋黄抠出来不要吃以免胆固醇升高。
真相：这种观点很不严谨。鸡蛋含有优质蛋白、微量元素、卵磷脂等，能促进大脑发育，提高免疫力，是很好的食物。只要选择正真适合种类的鸡蛋，辅以得当的烹饪方法，搭配好食材，哪怕高血脂患者也可以适当吃鸡蛋。
首先，比起肉类，蛋黄中的胆固醇含量并没有高到离谱，况且还有使用特殊饲料喂养，胆固醇含量大幅度降低的鸡蛋。其次，每周鸡蛋摄入量不要太多就不用担心，比如吃4-5个鸡蛋就是不错的选择。而日常烹调鸡蛋时可以与蔬菜、豆类、菌类配合，再搭配全谷杂粮主食，更加有助于营养平衡、预防疾病。
