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“体考神器”有用吗?褪黑素是失眠“神药”?5月科学流言榜“怼怼”保健品

发布时间:2024-07-05 19:41:43 来源:乐鱼app官方手机版最新下载

  5月科学流言榜,“保健品”是高频词。被称为“体考神器”的功能性饮品,究竟能不能帮考生们提升成绩?褪黑素又到底能否安全治疗失眠?这些服用保健品的“三言两语”,背后的科学真相是什么呢?

  科普之路任重道远。每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚协科学编辑记者分会、上海科技传播学会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。这一期科学流言榜是总第123期。

  流言:多吃水果可以补充维生素,但有的人不爱吃水果,那么“维生素片”和果汁也可以代替。

  真相:每一种果蔬都含有上百种成分,各种成分之间会互相配合与保护,成分较为单一的维生素补充剂、果汁很难达到天然食物的保健效果。此外,对于健康人群来说,通过保健品盲目或过量补充几种营养成分,可能会导致或加剧其他营养素的代谢紊乱,增加身体负担。

  果汁在工艺流程中会损失一定的膳食纤维、维生素等营养成分。不仅如此,我们吃水果时需要花时间咀嚼,而含糖量偏高的果汁往往一饮而尽,常喝会使牙齿缺乏锻炼,并提高龋齿和肥胖的风险。

  果蔬营养丰富,含有的膳食纤维具有促进肠道健康、预防便秘以及延缓血糖吸收的作用;其中的钙、磷、铁、钾、钠等无机盐不仅仅可以维持细胞形态和功能、促进生物体的生命活动,还能维持细胞渗透压和酸碱平衡;所含的有机酸能够刺激人体消化腺,增进食欲,有助于消化;各种酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分,以及萜类化合物、多酚、植物固醇等植物化学物,对维护人体健康发挥着及其重要的作用。《中国居民膳食指南(2022)》中指出,每人每日应摄入不少于300克蔬菜和200—350克新鲜水果。因此,建议平日膳食做到食物多样、营养均衡。

  流言:被称为“体考神器”的功能性饮品,能帮助参与体育考试的孩子提升测试成绩。

  真相:在“体考神器”成分表中,除去水和碳水化合物,成分最高的是牛磺酸和。如一瓶60毫升的“小绿瓶”含有540毫克牛磺酸,一瓶60毫升的“小黑瓶”含有180毫克。对照《食品安全国家标准 运动营养食品通则》,各类运动项目产品中,牛磺酸的每日最大摄入量为600毫克,的每日使用量应在20毫克到100毫克之间。显然,这类产品有几率会使使用者对某些成分摄入超标,影响健康。

  功能性饮品一般都是面向成人,处于生长发育阶段的青少年服用不当,可能会引起身体系统紊乱。牛磺酸、都是神经,青少年对此耐受度低,摄入后的反应会更加敏感,如摄入不当,不仅睡眠容易受一定的影响,严重的还会导致中毒。此外,功能性饮料含糖量高,也在某些特定的程度上增加了学生肥胖、龋齿的风险。正常状态下,人体是处于平衡状态的,刻意补充某一种成分会打破平衡,给身体带来伤害。

  真相:从定义来说,保健品只是一种具有保健功能的食品,不以治疗疾病为目的。所以说,保健品首先是一种“食品”。而药品则是用于控制、预防、治疗疾病,具有明确的适应症、适用人群、用法用量的产品。两者的区别不言而喻,保健品作为食品,跟米饭面条馒头一样,并不具有治疗、预防、调理疾病的功效,而药品才是针对疾病的“正解”。

  盲目轻信保健品,可能会损失钱财、贻误病情,某些不合格的保健品甚至有可能造成功能效果成分过量摄入,威胁健康。对于保健品来说,我们不是不能用,但不该指望它治病,也不能只依靠服用保健品以至于忽略了健康的生活习惯。

  流言:鸡蛋特别是蛋黄中胆固醇含量高,高血脂的人最好别吃,健康人也要把蛋黄抠出来不要吃以免胆固醇升高。

  鸡蛋含有优质蛋白、微量元素、卵磷脂等,能促进大脑发育,提高免疫力,是很好的食物。只要选择正真适合种类的鸡蛋,辅以得当的烹饪方法,搭配好食材,哪怕高血脂患者也可以适当吃鸡蛋。

  首先,比起肉类,蛋黄中的胆固醇含量并没有高到离谱,况且还有使用特殊饲料喂养,胆固醇含量大幅度降低的鸡蛋。其次,每周鸡蛋摄入量不要太多就不用担心,比如吃 4-5 个鸡蛋就是不错的选择。而日常烹调鸡蛋时可以与蔬菜、豆类、菌类配合,再搭配全谷杂粮主食,更加有助于营养平衡、预防疾病。

  真相:这种观点不严谨。失眠的种类太多,褪黑素仅针对褪黑素缺乏或倒时差导致的失眠有效,对其他问题造成的失眠作用不大,吃褪黑素是无法起到治疗作用的。

  在现代快节奏的生活中,睡眠不足与睡眠质量不佳已慢慢的变成为困扰大众的普遍问题。在众多助眠方法中,褪黑素因其作为人体自然产生的物质,被赋予了“健康催眠”的美誉,其相关这类的产品更是受到众多购买的人的热烈追捧。

  褪黑素是人体内一种调节睡眠的激素。大脑中褪黑激素的合成和释放与一天中的时间有关,天黑时增加,天亮时减少,褪黑素的分泌也会随年纪的增长而减少。然而,褪黑素并非万能神药,只对下面两种情况的失眠有效:

  第一种:倒时差。有证据说明褪黑素可减轻时差反应,尤其当旅行者向东跨越 2-5 个时区。口服褪黑激素能改善某些时差症状,例如警觉性,并减少白天的困倦和疲劳。

  第二种:褪黑素分泌不足。研究表明,褪黑素可以缩短入睡所需的时间。一般来说,35 岁后褪黑素的分泌开始走下坡路,额外补充褪黑素对缺乏褪黑素的老年人可能更有效。所以,并不是所有人都适合使用褪黑素。

  此外,褪黑素作为一种“激素”,不当使用也是有“副作用”的,如头痛、困倦嗜睡、短暂的抑郁情绪等。因此,在购买褪黑素产品时,一定要挑选出正规厂家生产的合格产品,并按照医生的建议进行服用。

  真相:该说法不严谨。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人体必需的物质,正常人每天适量摄入蜂蜜,是不可能会引起糖尿病的。如果自身已经是糖尿病前期或者是肥胖人群,则要减少蜂蜜的摄入。建议成年人每天摄入蜂蜜别超过50-60克,以20-30克为宜。如果本身就有糖尿病遗传基因、血糖偏高、胰岛功能异常等情况,每日再过量食用蜂蜜,则有可能诱发糖尿病。