在中药茶饮范畴的竞赛中,扩张、闭店与张望交织,类似现象令人深思。一位品牌创始人的“魂灵拷问”引发了业界关于中药茶饮未来的搏击:到底是保存传统的魂灵,仍是寻求商场的外壳?这是中药茶饮在2023年开展的“十字路口”。跟着国潮消费的逐步鼓起,中药茶饮渐渐的变成为新一轮饮品商场的风口。但是,一方面品牌快速扩张,另一方面闭店潮又如影随形,二者的激烈比照让人质疑这一商场的可持续性。
曩昔一年,中药奶茶品牌如漫山遍野般出现。例如,茶林外史现已开设了超越315家门店,青楠五味茶和华佗华一堂的店肆数量也挨近150家和100家。但是运营困难随之而来,行业界的闭店率乃至高达30%。许多业界人士以为,这种暗影正是商场定位含糊和消费需求未能符合的成果。
顾客大多为年青女人,她们习气于奶茶的甜味,中药的苦涩与土腥味则造成了巨大的口感抵触。品牌在对立这一对立时,不少品牌测验改动配方。青楠五味茶和茯苓记等品牌都在不断淡化中药成分,以投合年青人的口味。与此相对,一些品牌则挑选强化中药元素,旨在改动商场定位和消费习气。比方,延生茶堂以药房为依托,主打中医文明和茶饮结合,不再依靠奶茶的消费形式。
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