功能性食品新趋势：年轻一代开始关注重点也有所变化

　　之前，营养健康食品的目标人群都是以老一辈为主。但现在，丰富的信息让人们比以往更加意识到饮食会很大程度上影响我们未来健康。这驱使着年轻一代也开始积极地、预防性地选择健康产品，希望在身体和精神方面都保持最佳状态。

　　根据健康食品供应商指出，现在人们都认识到了饮食和健康之间的联系，第一先考虑健康方面，开始积极主动地寻求通过日常食品来提高健康水平。消费者的关注点逐渐转变，对能够给大家提供基本营养之外、有更多健康价值的功能性食品的兴趣日益浓厚，增加了对功能性食品和功能性原料的需求。

　　“一刀切”的健康策略正在快速被淘汰，取而代之的是更个性化的方案。不同花了钱的人健康的定义也不同。许多人明确清楚自己的需求，促使他们选择更针对其个人目标的功能性产品，这也就增加了大众对市场上有关产品多样性的需求。

　　随着消费者们越来越了解特定营养素对健康的影响，他们更追求可以在一定程度上完成所需健康目标的功能性食品。这一趋势可能是由人们对方便可行的健康促进方法的渴求所驱动的，人们希望能够通过日常食品就能达到促进健康的目的，能无缝地融入到日常生活中。

　　消费者认识到能量、免疫健康、大脑健康等特定健康方面能对整体健康产生积极影响。这种对更全面的健康解决方案的需求一直上升，继续推动着市场创新。

　　在全球范围内，近三分之二的消费者表示他们对自己的健康采取积极的态度，会常关注个人选择的餐饮中所包含的功能性成分，这种趋势在疫情后时代加速发展。

　　年轻一代开始关注健康功能性产品，尽管生活方式、个人需求等都不一样，但研究之后发现不一样的人都会有着几个相似的需求重点，包括免疫力、关节健康、缓解压力和提高思维机敏度。

　　改善睡眠、认知健康、提高情绪和保持能力充沛是现在消费者的几个主要诉求。因此，生产商慢慢的变多地将具有公认健康价值的成分，比如益生菌和益生元、维生素和植物提取物等，融入到各种食品中。

　　随着消费者越来越将肠道健康与整体健康联系起来，肠道微生物群也慢慢的变成为了重点之一。

　　有研究表明，58%的消费者认识到了肠道菌群对多方面健康的重要性。促进菌群健康的成分，如益生菌、益生元和后生元，在各个食品品类中都备受追捧。

　　能够长久地保持最佳健康状态也是消费者们所希望的。73%的消费者表示他们正在保持长期保健方法，注重免疫健康。有多个方面数据显示，对自己免疫健康感到满意的消费者比例从2019年的54%上升到2022年的63%。

　　植物提取物被生产商推向市场以满足那群消费的人想要改善健康的需求，许多植物提取物，比如针叶樱桃、甜菜根等含有非常多的维生素和抗氧化成分，有助于促进整体健康。

　　总之，随着时下人们越来越认识到饮食对健康的重要性，对功能性健康食品的需求也就随之增长，年轻一代开始重视，有更多营养成分备受关注。

　　针对儿童的个性化功能食品也是值得发展的方向，特别是在父母越来越意识到健康问题的情况下。

　　在功能性产品方面，生产商们还需不停地改进革新，丰富口味质地的同时，满足那群消费的人们日渐增长的健康需求。