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警觉:强致癌食物的8大黑名单(组图)

发布时间:2024-03-02 13:47:44 来源:乐鱼app官方手机版最新下载

  饮食与癌症的发生有必定联络,这是不容质疑的。日本曾是胃癌高发的国家,因当地人食用盐腌制的食物太多。美国是大肠癌、乳腺癌高发国,这与他们经常吃高脂肪、低纤维饮食有关。在我国,胃癌的病死率居国际第七位,回族、朝鲜族的胃癌发病率较高。原因之一是回族常吃牛肉。据测定。牛肉含恶臭乙醛,有致癌性;而朝鲜族喜食辣椒和饮烈性酒。

  累了倦了,冲上一杯浓香的速溶咖啡,舒畅地歇息一瞬间,这是许多现代人解乏的高着儿。可是谁能想到,经常地喝居然也会有癌症的风险。由我国疾病防备控制中心养分与食物安全研究所供给的材料显现,人们喜爱的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg、大麦茶为0.51mg/kg、玉米茶为0.27mg/kg。

  咖啡种类中为什么单单是速溶咖啡含致癌物?有关食物安全专家解说,速溶咖啡含有很多蛋白质,在通过必需的高温烧烤程序时,其间的氨基酸和糖会发生反响,发生丙烯酰胺,所以具有致癌风险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食物也由于相同原因具有这样的致癌风险。