胡润研究院今日发布《2020胡润中国10强餐饮企业》（Hurun China Most Valuable Food and Drinks Companies 2020），列出了中国10强本土餐饮企业，按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2020年7月27日的收盘价计算，非上市公司估值参考已公开的、最新一轮融资估值，或参考同类上市公司估值。
这是胡润研究院首次发布该榜单。本榜单中的“餐饮企业”是主营业务为食品或饮料的企业，包括经加工的食品及调味品、软饮料。
中国餐饮行业近十年发展迅速，10强中价值涨幅最大的是做火锅底料的颐海国际，近五年增长30倍，海天味业近十年增长10倍。
“今天是一个价值创造时代，因此我们这个榜单主要看的是价值，不是销售额，比如海天味业销售额不到200亿，都能创造近5,000亿的价值，是全球最大的餐饮公司可口可乐和百事可乐的三分之一。”胡润说，此次发布的10强餐饮企业榜，部分反映了中国的食品饮料企业在全球市场的价值定位。
中国最大的调味品企业，历史底蕴深厚，起源于乾隆年间，至今有300多年。1995年由25家佛山古酱园合并而成，是首批“中华老字号”企业之一。
产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等多系列百余品种300多规格，其中酱油和蚝油产销量稳居全国第一多年。企业具有全国的销售网络，目前海天的网络已100%覆盖了中国地级及以上城市。
历经近30年已发展成为综合性的乳业集团， 2019年收入规模位居世界乳业公司第八，连续六年位居亚洲乳业第一。公司通过投资、并购方式，持续推进东南亚市场业务；收购新西兰乳企Westland，完成了国际化业务阶段性布局。
1998年上市，以屠宰和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸、金融、地产等，成为中国最大的肉类供应商。
国产奶粉领军企业，于1962年在齐齐哈尔成立，2003年纳斯达克上市，2009年转板纽交所，2013年通过私有化退市，2019年在港交所重新上市。
据其招股说明书引用弗若斯特沙利文报告多个方面数据显示，根据2018年销售价值计算，飞鹤在国内婴幼儿配方奶粉集团中排名第一，市场占有率为15.6%。
中国领先且高速成长的复合调味料生产商，主打火锅调味料、中式复合调味料、方便速食三大产品系列，占据中国中高端火锅底料市场30%以上市场份额。
历史可追溯至2005年四川海底捞成立其成都分公司，2016年颐海国际在香港联交所上市，海底捞的创始人张勇夫妇和施永宏夫妇分别持有颐海35.6%和17%股份，张勇是其发展趋势的掌舵人。
成立于1993年，1999年收购美味鲜食品总厂（前身为中华老字号香山酱园）。凭借珠三角地区突出的区位优势，以厨邦+美味鲜双品牌跻身调味品市场。
该公司与海天在产品渠道方面错位竞争，海天餐饮渠道占比约为60%，而美味鲜的家庭渠道占比则超70%。2019年，中炬高新实际控制人正式易主姚振华，宝能系入主中炬高新。
