伴随着碳酸饮料销量持续不断的增加，我国碳酸饮料市场规模也呈现扩张态势。多个方面数据显示：2021-2022年期间我国碳酸饮料市场规模增幅保持在两位数以上，2022年市场规模同比增长12.4%，达1152.26亿元，2016-2022年CARG为6.7%。2023年中国碳酸饮料市场规模约为1232亿元。
根据国家标准《碳酸饮料（汽水）》（GB/T 10792-2008），碳酸饮料（汽水）是在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料；可细分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料。
二十世纪六七十年代，中国不少城市拥有当地特色的汽水知名品牌，甚至成为城市名片。七十年代末，国际饮料巨头可口可乐和百事可乐进入中国市场，利用其强大的营业销售能力和资金实力在中国强势扩张。进入九十年代，国产“老汽水”或合资后品牌被停用，或被冲击陆续停产，少数勉强维持经营，规模亦大幅收缩。二十一世纪以来，随着中国经济实力明显地增强，被打压20年的中国老汽水品牌陆续恢复启用，八王寺汽水2003年回归，崂山可乐2004年复产，北冰洋汽水2011年复出，山海关汽水2014年重启，天府可乐也于2016年1月宣布品牌复出。此外，在消费的人多元化需求下，果味型碳酸饮料等别的类型碳酸饮料产品矩阵愈发丰富。
中国政府格外的重视食品安全问题，2023年期间，相关部委相继出台了《食品安全标准跟踪评价工作方案》《食品安全工作评议考核办法》等法律和法规及政策，完善食品安全管理体系，不断的提高全链条食品安全工作水平，保障人民群众身体健康和生命安全。而碳酸饮料作为食品制造业重要组成部分，也将在政策驱动下，向着健康化、品质化发展。同时，为促进碳酸饮料及整个饮料行业发展，中央政府鼓励优势地区因地制宜发展饮料产业，提升饮料生产、包装技术。
从碳酸饮料行业产业链来看，上游为原材料供应环节，包括糖、二氧化碳、果味香精、食品添加剂、包装材料及生产设备等；中游参与者为碳酸饮料生产制造商；下游的销售经营渠道涉及传统的超市、便利店、餐饮店等线下渠道，以及电子商务平台、社会化媒体等线上渠道，消费者则是产业链的终端。
碳酸饮料是一种广泛食用的饮品，其主要成分之一就是糖分。当前，我国食糖市场供给充足，能较好地满足饮料等下游用糖行业对食糖的需求。中国糖业协会多个方面数据显示，2023/24年制糖期全国共生产食糖996.32万吨，同比增加99万吨，增幅11.03%。
相关报告：智研咨询发布的《中国碳酸饮料行业市场全景调研及发展趋向研判报告》
注：本文节选出自智研咨询发布的《2024年中国碳酸饮料行业有关政策、市场规模、竞争格局及发展的新趋势研判：市场规模持续增长，碳酸饮料将向无糖化趋势发展[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。
由智研咨询专家团队精心编制的《中国碳酸饮料行业市场全景调研及发展趋向研判报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业高质量发展的战略入手，分析碳酸饮料行业未来的市场走向，挖掘碳酸饮料行业的发展的潜在能力，预测碳酸饮料行业的发展前途，助力碳酸饮料行业的高质量发展。
本《报告》从2024年全国碳酸饮料行业发展环境、整体运行状态趋势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国碳酸饮料行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国碳酸饮料行业发展的新趋势。《报告》是系统分析2024年度中国碳酸饮料行业发展状况的著作，对于全方面了解中国碳酸饮料行业的发展状况、开展与碳酸饮料行业发展相关的学术研究和实践，具备极其重大的借鉴价值，可供从事碳酸饮料行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等有关人员阅读参考。
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