以“健康、轻负担”为主打的羽衣甘蓝系列果蔬茶在多个网红茶饮品牌中上线，掀起了一股果蔬汁热潮。据某茶官方数据，该系列上线万瓶，供不应求。在某个以内容分享、品牌营销、社交购物为特色的社交平台上，果蔬汁的浏览量更是高达3.6亿次。
随着健康饮食观念深入人心，果蔬汁作为一种健康饮品逐渐受到消费者的青睐。在各大网红饮品店中，羽衣甘蓝系列果蔬茶成为爆款，不仅销量火爆，还在社会化媒体上引发了广泛讨论和打卡热潮。
在北京某高校校内的饮品店，尽管店面不大，但前来购买果蔬汁的顾客络绎不绝。23岁的肖红是老顾客，她表示这家的果蔬汁很好喝，以前从来不用排队，但现在店火了，经常要等一会儿。店家黄林介绍，自从上个月初售卖羽衣甘蓝汁后，店面知名度明显提升，果蔬汁的整体销量也明显增长。为了迎合消费者口味，他们在制作的步骤中特意加入了苹果等水果，中和羽衣甘蓝的涩味，让口感更加顺滑。肖红认为这家店用料天然，口感清爽，鲜榨果蔬汁较为健康，能够很好的满足营养需求，喝起来没有负罪感。
果蔬汁不仅在线下实体店热卖，在线上平台也同样受欢迎。在某电子商务平台上，相关商品琳琅满目，销量普遍较高。不少商家打出“健康代餐”“低卡饱腹”等宣传语，吸引了大量消费者购买。30岁的黄晓表示，以前如果饮食结构不健康，会多吃菜作为补偿，但果蔬类饮品出现后，他认为喝一杯就等于摄入了蔬菜，肉吃多了也不用吃太多蔬菜来平衡。
社会化媒体也是推动果蔬汁消费热潮的重要力量。在各类社交媒体平台上，关于果蔬汁的讨论和分享层出不穷。不少网上的朋友表示，自己是因为看见其他人分享的果蔬汁制作的过程和饮用体验才决定尝试购买。这种“种草”和“安利”的模式也让果蔬汁的热度不断攀升。
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