每逢走进韩国料理店，主人都会端上一杯大麦茶，大麦茶特有的麦香味充满在空气中。啜一口，浓郁的香气和清新的口感让人感到有一种说不出的酣畅。
大麦茶在韩国语中也叫麦茶，是韩国人一年四季都喜爱喝的饮料。在韩国，大麦茶是“国民饮料”，饮用大麦茶是许多家庭的日子小习气。和泡菜相同，大麦茶现已成了韩国饮食的符号。到韩国朋友家中做客，常常饭后，主人都要端上一杯亲手泡制的大麦茶款待客人。
大麦茶除了趁热细品，也能够当作冷饮避暑。韩国人以为，大麦茶含有十分多的维生素B1，炎炎夏日里喝上一杯冰凉的大麦茶，不光能够避暑增进胃口，还能够弥补维生素。其实，我国在很早以前就发现了大麦的妙处。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、避暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益色彩、实五脏、化谷食之功”。这也是重视“食补”的韩国人喜爱饮用大麦茶的最主要原因。
大麦茶能增进胃口，暖肠胃，简直一切的韩国饭馆都将它当作餐前茶奉上。吃完烧烤之后，喝一壶大麦茶，能清清肠胃里的油腻，协助消化。常常喝大麦茶对消化不良、胃口不振、肚子胀很有用。大麦茶中含有人身体所需的各种营养素，所以从小孩到大人都能够喝。膂力虚而常常出汗的孩子，喝大麦茶来弥补水分，作用很好。
大麦茶在韩国是年轻人日常必不可少的健康饮品，一起也是韩国妈妈在家里常备饮品。韩国商家特别推出了合适各类人群饮用的温文大麦茶。
现在，大麦茶的香气伴随着“韩流”热潮飘向了海外，特别是在我国，康师傅大麦香茶渐渐的变成了很多年轻人推重的健康饮料。我国、日本、东南亚乃至中东地区的韩剧迷们都在大麦茶特有的幽香中喜爱上了这种“韩式咖啡”。
