【48812】糖摄入太多不利于健康？研讨之后发现这2种“糖”好处多多

　　饮料、蛋糕、奶茶……尽管糖摄入太多不利于健康，但也不能“一棒子打死”。最近一项研讨就发现，每天摄入这2种“糖”，能改进大脑健康和肠道健康。

　　“菊粉”与“低聚果糖”，其实都归于糖类，菊粉也叫菊糖。不过，它们吃起来并没有常见糖那么甜。更重要的是，这2种糖不可能会引起血糖水平动摇和胰岛素改动。其间，低聚果糖的甜度是蔗糖的30%～60%；菊粉的甜度大概是蔗糖的10%。

　　2024年2月刊发在《天然·通讯》的一项研讨显现，继续12周弥补菊粉和低聚果糖，可改动肠道菌群组成，添加双歧杆菌等有利菌丰度，然后增强大脑健康和记忆力，改进认知体现。

　　研讨发现，弥补菊粉和低聚果糖弥补剂具有十分杰出的耐受性，而且导致参加者肠道菌群组成产生显着改动，特别是双歧杆菌等有利细菌数量的添加。

　　对大脑功用测验发现，弥补菊粉和低聚果糖弥补剂的参加者，在认知测验中的评分更高，尤其是针对视觉记忆、新知识学习测验中犯错显着更少，该类测验成果已成为分辩阿尔茨海默病的前期标志。

　　不是一切带“糖”的都不健康。菊粉和低聚果糖，都归于可溶性膳食纤维，也被称为益生元。在听完这两个概念后，不难理解它们为何对健康具有积极影响。菊粉和低聚果糖不能被人体直接消化吸收，但会被咱们的肠道细菌使用。

　　低聚果糖具有吸水胀大的特性，可以让粪便吸收水分体积增大，促进粪便成形，质地变得柔软；菊粉也能有用添加粪便含水量，对改进便秘也有很大的协助。

　　现在研讨之后发现，肠道菌群可通过多种机制参加本身免疫诱导和系统性炎症激活。而菊粉、低聚果糖都归于益生元，吃进体内促进肠道有利菌增殖。

　　尽管菊粉和低聚果糖归于糖，但它们不可以被人体消化系统吸收，服用后也不会在体内分解成葡萄糖等，所以不可能会引起血糖升高。

　　此外，有研讨标明低聚果糖的摄入对胆固醇起到杰出的吸附效果，可以大大削减胃肠道对胆固醇的吸收。

　　我国养分学会会员、注册养分师薛庆鑫2023年在“科普我国”刊文介绍，低聚果糖的首要食物来历包含黑麦、大麦、洋葱、大蒜、洋姜、香蕉等。其间洋姜、洋葱粉含量最高，其次为大葱、小麦胚芽、大蒜等。

　　薛庆鑫2023年在“科学驳斥谣言”刊文介绍，常吃的食物中大蒜、蒲公英的花瓣、芦笋的嫩芽都是富含菊粉的食物。其间大蒜尽管口感比较辛辣，但可以不生吃，在炒菜的时分多放点，炒熟了吃就不辣了。