大学生喝下饮料后心脏骤停！一天最多能喝几杯咖啡？

　　我们的世界中充满了超大杯生椰拿铁和焦糖玛奇朵，慢慢的变成了了我们生活的一部分。我们几乎每天都在喝咖啡、茶和功能饮料，也就每天都在摄入。但是，

　　根据美国食品药品监督管理局（FDA）的建议，每天的摄入量不应超过约每千克体重 5 毫克。也就是说，对于一位 80 千克的人来说，每天最多摄入 400 毫克。虽然也有人可以摄入更多，也不会产生不良后果，但理论上，你的身体可承受的摄入量就是这么多。

　　“过量确实可能会引起死亡。”美国诺瓦东南大学的运动和锻炼科学家 Jose Antonio 说，但幸运的是，摄入那么多并不是特别容易。“这样的一种情况下，的量都需要以克计，”例如 10 克左右或更多，他说。平均而言，一杯约 240 毫升的自制滴滤咖啡含有约 100 毫克的，因此大多数人需要一次性饮用超过 100 杯咖啡才会有危险。

　　然而，市售咖啡的含量差异很大。某品牌大杯深焙咖啡含有约 260 毫克，而另外品牌的中杯热咖啡含有 210 毫克。有些能量饮料的含量高达每罐（473毫升）300 毫克。另外，过量服用含的药物也会产生危险，应谨慎使用。

　　是一种中枢神经系统，会抑制大脑中腺苷等诱导睡眠的化学物质发挥作用。在血液中，它还会促进皮质醇和肾上腺素循环，这两者都会使心跳加快，使代谢水平上升。如果一个人摄入了过多，他就会感到不安或过度兴奋，并可能难以入睡。

　　一些患有罕见疾病的人摄入，会增加健康风险。例如长 QT 间期综合征（Long QT syndrome，LQTS），这是一种遗传病，名字来源于它的症状之一：心电图显示 QT 间期延长。大约每 2000 人中就有一人患有此病。在某些情况下，肾上腺素激增有几率会使 LQTS 患者心跳骤停。

　　美国加利福尼亚大学旧金山分校的心脏病专家 Gregory Marcus 介绍道：“一个经典案例是，有个人跳进游泳池后突然失去了意识。”也会导致血液中肾上腺素飙升，因此患有 LQTS 的人在大多数情况下要注意他们的摄入量。

　　2022 年 9 月，一名患有 LQTS 的大学生在美国连锁餐厅 Panera Bread 点了一杯名为“带电柠檬水”的饮品，并在饮用后心脏骤停死亡。该公司称，此饮品含有 260 至 390 毫克的。2023 年 10 月，该大学生的家人对 Panera 公司提起诉讼，指控其未能充分标注饮品中的含量。Panera 公司发言人在给 NBC 新闻的一份声明中表示，“出于谨慎考虑”，该公司使用了更明显的含量标签。但 Marcus 说，这样的一种情况非常罕见。

　　会让人上瘾，但与很多药物滥用的症状不同。美国大学研究使用的心理学家 Laura Juliano 说：“有人可能对产生生理依赖，但并不是我们大家都认为的那种滥用问题。”但如果你决定戒掉，这样的一个过程在大多数情况下要循序渐进。戒断症状可能包括头痛、疲劳、注意力不集中，偶尔还有类似流感的全身酸痛。这些症状通常比较轻微，但也有些人可能会非常严重。Juliano 说：“我听过很多人说他们认为自身生病了，但结果却是戒断反应。”

　　美国妇产科医师学会（The American College of Obstetricians and Gynecologists）建议，孕妇每天的摄入量应限制在 200 毫克（约两杯自制咖啡）以内。过多的可能引发焦虑症患者恐慌发作。

　　有些人可能会因此选择限制摄入量，但诱发焦虑的确切剂量因人而异，主要根据个人对的敏感度和当前的压力水平。耐受度与基因有关，一种名为 CYP1A2 的基因可以决定一个人体内代谢的速度及彻底程度，拥有该基因“慢速”突变的人对更敏感。

　　不过，一些研究显示，对于大多数人来说，适量摄入是安全的，甚至有可能是有益的。Marcus 表示，与流行观点相反，有证据说明每天摄入的人患心律失常或心律不齐的风险可能会降低。他的一项研究结果也显示，摄入的人往往更活跃，平均每天比不喝咖啡的人多走约 1000 步。还有一些研究显示，摄入与运动成绩提高，和罹患口腔癌或喉癌的风险降低有关，尽管这可能不是的直接结果。

　　因此，除非您出于特定的健康或其他个人原因而避免摄入，否则还是尽情享用你的拿铁吧。